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        芝麻香型,白酒中的貴族香型

        三峽源芝麻香白酒,全國招商

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        行業現狀

        地方名酒與白酒一線品牌之間的競爭關系


        當前的白酒市場,馬太效應越來越凸顯,區域名酒想要崛起自然不能選擇與一線品牌“硬碰硬”,畢竟一線品牌的“硬”是真的硬,而區域名酒的“硬”就不好說了?!吨芤?系辭下傳》中說“窮則變,變則通,通則久”,區域名酒若想崛起,就需要避開與一線品牌正面交鋒,創造一種獨特的品類。而對于大多數酒企來說,新品類的創造基本都是落實到香型上。


        細分定位、特色香型地方名酒大有可為


        香型,是白酒品質個性的體現,能夠形成消費者口感記憶。長期以來,“濃香”“醬香”“清香”等大主流香型,早已在各自的板塊領域中,形成了自己的獨特酒體風格,具備了相當強的號召力。在如此形勢下,區域名酒自然是應另辟蹊徑,創造自己的個性化香型,并在其獨創香型的引領下健康發展。比如近年來崛起的蘇酒主打“綿柔”、正在努力崛起的三峽源首推“芝麻香”等等。


        機會前景

        芝麻香白酒繼承了中國傳統白酒的精華、是香型融合的典范


        芝麻香白酒是行業自主創新的兩大白酒香型之一。芝麻香白酒既有清香型白酒的清凈典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,還具有醬香型白酒的幽雅細膩,綜合感官有焙炒芝麻的復合香氣,飲后令人心曠神怡。

        她繼承了中國傳統白酒濃、清、醬三大香型最經典的內容,又順應現代人對酒體風味的最新要求,深度融合。前香以清香為主,中香以窖香為主,后香以焦香為主,末香以糊香為主,四香復合,呈現出特有的幽雅、細膩的芝麻香。聞香以清香加醬香為主,略帶濃香,陳香突出;入口后焦香及果香味明顯;細品有烘炒芝麻香;醇厚豐滿,綿甜,余香悠長;風格典型、品質優雅、個性鮮明。


        對傳統白酒的顛覆,外行人也能做的白酒生意


        芝麻香型白酒代表著中國白酒由傳統向現代的一個過渡和發展,一定程度上也可以說是對傳統白酒的顛覆。中國白酒一直以來都是以開放式、自然多菌種混合發酵為其特征,而芝麻香則是在此基礎上應用了一系列經過優選后的純菌種,采用固態培養技術制曲。在此觀點之上,傳統工藝白酒生產中的主要微生物及其代謝途徑也將逐步明朗化,并真正走上科學化的道路,促使我們對一些愚昧甚至錯誤的做法重新認識。

        芝麻香的產品風格及質量對環境的依存度要遠比醬香、濃香低,因為這兩個香型的釀酒微生物完全來自于所處環境中的微生物,而芝麻香的主要功能微生物可能要來自純菌種。因此,更有利于芝麻香率先從地域的局限中突圍,向全國推廣。同時也打破了麩曲白酒總比大曲白酒口感差的鐵律。


        三峽源芝麻香白酒品牌創造


        2012年為紀念三峽大壩建設20年周年,三峽源集團特此研發芝麻香型白酒,以采用三峽源天然無污染原生態泉水,富含多種微量元素作為酒之源泉。

        一個伴隨著世界最偉大的水利工程——三峽大壩崛起而誕生的品牌

        一個來自三峽風景區原生態釀造的珍品玉液

        一個傳承中華民族幾代人夢想,締造數千萬個百萬,千萬,億萬富翁的無限商機

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