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        如何品嘗濃香型白酒

        2022/11/29 22:18:49 次瀏覽

        如何品嘗濃香型白酒?是目前湖北三峽源釀酒人最關心的方向。因為,今年是中國濃香型白酒品鑒節的第一天,品嘗陳年高端濃香型白酒變得尤為重要。為了使高端經典品種的價值最大化,飲酒者應該如何最大限度地品嘗濃香型白酒?

        圖22.png

        目前,湖北三峽源濃香型白酒主要采用窖池發酵。窖底通常附著在窖的發酵過程中??拥滓彩瞧穱L經典品種的重要指標。那么,坑底對濃香型白酒的質量有多大影響?

        首先,窖底是否豐富直接影響濃香型白酒的發酵。如果窖池發酵的是純糧酒,窖底又薄又柴,那么生產出來的酒就不能正常生產,很難保證正常的質量。

        圖20.jpg

        其次,地窖底部的豐富程度也與地窖儲存時間有關。窖底的豐富性說明窖齡時間長,酒體更純正,窖底發黃,說明醬香陳化時間長,窖底厚實,風味層次更豐富。窖底較厚的酒窖陳化時間較長。

              因此,窖底對濃香型白酒的質量起著至關重要的作用。

        圖21.jpg



        關鍵詞:白酒,濃香型白酒

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